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Arrivano quaranta nuovi assaggiatori di olio

Arrivano quaranta nuovi assaggiatori di olio

Ha riscosso un grande successo l’attività di formazione per assaggiatori di olio di oliva tenuti nella sede regionale della Coldiretti Molise a Campobasso. Sono stati circa 40 i corsisti che hanno ottenuto l’idoneità fisiologica all’assaggio dell’olio di oliva vergine ed extravergine.

Le attività formative sono state suddivise in lezioni sia teoriche che pratiche di assaggio ed hanno visto salire in cattedra esperti del settore, fra cui Luigi Centauri, oltre che vari docenti dell’Università del Molise.

Numerosi gli argomenti trattati durante le lezioni.

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